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Die Shandong-Küche

2011-11-29 10:07:24cri

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Gekennzeichnet durch die Spezialitäten aus Jinan und dem östlichen Teil der Provinz Shandong.

Besonderheit: intensiver Geschmack. Beim Kochen der Speisen gelten Lauch und Knoblauch als vorrangige Zutaten. Die Shandong-Küche ist besonders bekannt für Gerichte mit Meeresprodukten, Brühen und tierischen Eingeweiden aller Arten.

Typische Spezialitäten: gebratene Muscheln (You Bao Da Ge), in Sojasoße geschmorte Seemuscheln (Hong Shao Hai Luo), knuspriger Flusskarpfen in süß-saurer Soße (Tang Su Li Yu)
 

Redaktion：sophie
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